Histoire

Genèse d'Itachi

Itachi, né de l'imagination de Janing Liu, une jeune Chinoise passionnée par les arts et la cuisine, est le fruit d'une révélation culinaire. Après avoir géré un traiteur chinois pendant ses études en Belgique, Janing a été inspirée par un voyage en Italie, où elle a découvert des similitudes surprenantes entre les cuisines italienne et chinoise.

Un Concept Innovant

Ouvert il y a trois ans, Itachi est le résultat d'une fusion audacieuse entre les saveurs italiennes et asiatiques. Janing, en collaboration avec Anthony Gilles, un jeune chef français, a créé un menu qui est un véritable voyage culinaire. Leur complicité se reflète dans chaque plat, mélangeant harmonieusement les techniques et les ingrédients des deux cultures.

Une Expérience Unique

Situé dans une petite rue de Liège, Itachi se distingue par son ambiance intime et sa décoration éclectique. Le restaurant propose un menu varié avec des options pour tous les goûts, accompagné d'une sélection de vins italiens et de boissons originales.